پیشنهاد می شود > خرید خانه در قبرس شمالی
قبرس شمالی که به دلیل تاریخ و فرهنگ چند سالی است که به عنوان یکی از بهترین مقاصد گردشگری جهان شناخته شده است، با غذاهای خود مسافران را شگفت زده می کند اولین غذای جذابی که در مطلب ۱۰ تا از بهترین غذاهای قبرس شمالی. میخواهیم به آن اشاره کنیم هالومی است. تعداد زیادی از غذاهای قبرس شمالی در دنیا شناخته شده اند که برخی از آن ها شامل گوشت های گاو، گوسفند، مرغ و ماهی هستند.
یکی از بهترین غذاهای قبرس شمالی هالومی است. هالومی پنیری سفید و نمکی است که با ترکیب شیر گوسفند و گاو یا گوشت گاو تهیه می شود. این پنیر از جمله محبوب ترین پیش غذاهای قبرس است که به همراه سبزیجات و انواع سس ها سرو می شود. هالومی علاوه بر خوشمزگی، به همراه هندوانه نیز مصرف می شود زیرا خاصیت انرژی بخشی و خنک کنندگی دارد.
اگر به دنبال چیزی خوشمزه و متفاوت هستید، سوولاکی یکی از بهترین گزینه ها برای شماست. یکی از برترین غذاهای قبرس از بین ۱۰ تا از بهترین غذاهای قبرس شمالی سوولاکی است. این غذا یک نوع کباب یونانی است که با اضافه کردن تعدادی تغییر و تحول به شکل قبرسی پخته می‌شود. قبرس شمالی، در بخشی از جزیره قبرس قرار دارد که فرهنگ و تمدن یونانی در آن وجود دارد و در این غذا، پیوندی بین این دو فرهنگ وجود دارد.
در سوولاکی، گوشت با تکه های کوچک بر روی سیخ کباب شده و گاهی هم با سبزیجاتی مانند فلفل دلمه، پیاز، گوجه فرنگی، زیتون و یا هر سبزی دلخواه دیگری تزیین می شود. این غذا همیشه با نان پیتا و یک راکت لیمو سرو می‌شود، هر چند که برخی رستوران‌ها برای تنوع، سیب زمینی سرخ شده را هم در کنار آن ارائه می‌دهند.
یکی دیگر از برترین غذاهای قبرس در بین ۱۰ تا از بهترین غذاهای قبرس شمالی غذای پستیتسیو یکی از غذاهای سنتی جزیره قبرس است که در بسیاری از رستوران‌ها و خانه‌های قبرسی سرو می‌شود. این غذا از لایه‌های پنیری، ماکارونی، سس گوشتی و پارمزان پخته می‌شود. علاوه بر این مواد، پستیتسیو اغلب با گوشت چرخ کرده، پیاز، سیر و گوجه‌فرنگی نیز تهیه می‌شود.
طرز تهیه این غذا بسیار شبیه به لازانیا است، با این تفاوت که برخلاف لایه‌های لازانیا که به صورت صاف و صرفاً از ماکارونی ساخته شده‌اند، لایه‌های پستیتسیو شامل پنیر تصفیه شده، شیر، تخم مرغ و ماکارونی ساده هستند. همچنین، سس گوشتی با گوجه‌فرنگی، پیاز، سیر، ادویه‌جات و گوشت چرخ کرده تهیه می‌شود.
غذای سنتی قبرسی به نام کوپپیا، دلمه‌ای با طعم خاص است که در جشن‌ها و به عنوان غذای روزانه در این جزیره معروف است و قطعا یکی از برترین ها بین ۱۰ تا از بهترین غذاهای قبرس شمالی است. این دلمه با استفاده از گوشت چرخ‌کرده، برنج، گوجه‌فرنگی، انواع سبزی، روغن زیتون، فلفل سیاه، نمک، آبلیمو و پیاز درست می‌شود.
برای تهیه‌ی کوپپیا، ابتدا برگ‌های نرم درخت انگور به شکلی خاص آماده می‌شوند و بعد مایه‌ی این غذا در بین این برگ‌ها پیچیده می‌شود. علاوه بر قبرس، این غذا در یونان هم به نام دلمه شناخته می‌شود.
غذای Stifado در قرن ۱۳ توسط ونیزی ها به یونان برده شد و بعد از سقوط قسطنطنیه و قبل از حمله ی عثمانی ها به یونان معرفی شد. این غذا، از ریشه یونانی خودش الهام گرفته اما به سبک قبرسی درست می‌شود. Stifado یک خورشت سنتی با گوشت، ادویه‌ها، پونه، سیر و پیاز آب‌پز است. از ویژگی‌های اصلی این غذا، می‌توان به پیاز زیادی که در آن استفاده می‌شود اشاره کرد. طرز تهیه این غذا بسیار ساده است، گوشتی مانند گوشت گاو، گوسفند یا طیور با سبزیجات و ادویه‌های خشکی همراه با پیاز سرخ شده، سیر، آب، سرکه و شکر آماده می‌شود. برای درست کردن Stifado، نیاز است که تمام مواد با هم در قاب یک قابلمه چدنی جمع شوند و به مدت چند ساعت آهسته آب‌پز شوند تا گوشت نرم و طعم خوشایند بگیرد. این غذا در اصل یک غذای خانگی سنتی است که برای خوراکی در مراسم و جشن‌های خانوادگی و عروسی‌ها و همچنین برای استفاده روزانه سفره خانوادگی سرو می‌شود. قطعا این غذا جایگاه ویژه ای در بین ۱۰ تا از بهترین غذاهای قبرس شمالی دارد. Stifado غذایی سنتی و پرطرفدار در مناطق یونانی و قبرسی است و علاوه بر طعم خوشمزه، خواص سلامتی بسیاری نیز دارد. پیاز که مواد اصلی این غذاست، حاوی مواد مغذی و ویتامین‌های مفیدی مانند ویتامین C، آنتی‌اکسیدان‌ها و فیبر است.
پیشنهاد می شود > خرید ملک در قبرس شمالی
غذای شفتلیا یکی از محبوب ترین غذاهای سنتی جزیره قبرس است و به عنوان یکی از بهترین گزینه های فست فود در بین ۱۰ تا از بهترین غذاهای قبرس شمالی نیز شناخته می شود. این غذا از گوشت چرخ کرده گوسفندی، پیاز، جعفری، نعناع و ادویه تهیه می شود و بعد از آن به صورت پیچیده شده درون حلقه های شفتالیا شکل می گیرد. برای پخت شفتالیا می توان از روش های مختلفی استفاده کرد، از جمله آهسته سرخ کردن روی زغال و یا پخت در فر.
شفتالیا می تواند به تنهایی به عنوان غذایی سنتی سرو شود یا در کنار غذاهای دیگر به عنوان نوعی از سالاد مخلوط استفاده شود. علاوه بر این، برخی از رستوران ها شفتالیا را به همراه سبزیجات مختلفی مانند پیاز، جعفری و گوجه فرنگی سرو می کنند. این غذا در جشن ها و مراسم مختلف قبرس نیز سرو می شود و در هر خانه ای از جزیره می توانید شفتالیا را پیدا کنید.
کلفتیکو یکی از پرطرفدارترین غذاهای قبرس است که برای تمام علاقه‌مندان به غذاهای سنتی یونانی پیشنهاد می‌شود. این غذا در واقع یک نوع خوراکی گوشتی است که از گوشت بره با مرغابی و سیب‌زمینی‌های سرخ شده ساخته می‌شود. گوشت برای پخت کاملاً بسته می‌شود و به آرامی درون فر پخته می‌شود تا اینکه بوی گوشت و سبزیجات ترکیب شوند و غذا طعم و مزه منحصر به فرد خود را بگیرد.
اگر به قبرس سفر کرده‌اید، قطعاً کلفتیکو را باید امتحان کنید زیرا این عذا در بین ۱۰ تا از بهترین غذاهای قبرس شمالی است. این غذا را می‌توان در تعدادی از رستوران‌ها و تاون‌های قبرس پیدا کرد. از طرفی، برخی از رستوران‌ها این غذا را با ترکیبی از گوشت گاو و سیب‌زمینی تهیه می‌کنند، اما معمولاً از گوشت بره استفاده می‌شود.
اکمک کادایف یکی از دسرهای خوشمزه و محبوب در قبرس و یکی از ۱۰ تا از بهترین غذاهای قبرس شمالی است که در هر سفر به این جزیره باید حتما تجربه شود. این دسر با استفاده از آرد، شکر، تخم مرغ، شیر و دیگر موادی مانند پودر تخم مرغ، وانیل و نمک، درست می‌شود. مواد این دسر در لایه‌هایی از کادایف، یعنی نوعی خمیر شبیه به نانِ شیرین، قرار داده می‌شود و سپس با شکر شیرین شده و سیروپ عسلی می‌پزد. نتیجه‌ی این ترکیب، دسری شیرین، خمیری و لذیذ با طعم شیرینی شدید و بوی عسل می‌باشد.
غذاهای محلی و سنتی هر منطقه، بخشی از فرهنگ و هویت آن منطقه می‌باشند که مطمعنا در لیست ۱۰ تا از بهترین غذاهای قبرس شمالی قرار خواهن گرفت. قبرس که در شرقی‌ترین نقطه دریای مدیترانه و در شمالی‌ترین نقطه شرقی آن واقع شده، به دلیل قرار گرفتن در مسیر جادهابریشم، تاریخچه غنی و متنوعی دارد. با این حال، غذاهای محلی قبرس، از مواد اولیه ساده و معمولی تهیه شده و در نتیجه، غذاهای پرطرفداری شده‌اند که از جمله آن‌ها می‌توان به کوپس، کلفتیکو و اکمک کادایف اشاره کرد.
کوپس، یکی از پرمصرف‌ترین غذاهای قبرس است که معمولاً به عنوان پیش‌غذا یا پس از غذا سرو می‌شود. پوسته بیرونی آن از ترکیب گندم، آرد، آب، روغن و کمی نمک تهیه می‌شود. برای چسباندن بهتر خمیر، اغلب از تخم‌مرغ نیز استفاده می‌شود. داخل این خمیر با گوشت چرخ کرده، جعفری، پیاز و انواع ادویه پر شده و خمیر به شکلی جالب و خاص پیچیده می‌شود.
مزه یا Meze یکی از پرطرفدارترین انواع غذاهای قبرسی است که معمولا به عنوان پیش غذا سرو می شود. این غذا به صورت سینی ایستاده بر روی میز قرار می گیرد و شامل انواع غذاهای سرد و گرم مانند سالادها، کوکومبار، هوموس، هالومی، بابا غنوج، سیب زمینی سرخ شده، کوفته، شامی، شیرینی ها و دیگر دسرها می شود.
این غذا باعث شده که شما دنیایی از طعم ها و رنگ ها را تجربه کنید. هر یک از این غذاها دارای مزه و طعم منحصر به فرد خود است و همه با یکدیگر ترکیب خوبی را به وجود می آورند. به علاوه، با توجه به فراوانی انواع غذاهای مختلف در سینی مزه، همیشه می توانید موردی که به دلتان می خواهد را انتخاب کنید. این بود معرفی ۱۰ تا از بهترین غذاهای قبرس شمالی.